Perunagratiini

Ainesosat

2 kg perunoita kuorittuna

2 keskikokoista sipulia, sirpin muotoisina siivuina ja pehmeäksi paistettuina

1 tl valkosipulijauhetta

suolaa ja pippuria

2½ dl kermaa

15 g voita

140 g Audu Cheddaria

40 g raastettua parmesaanijuustoa

Koristelu

½ rkl ruohosipulia hienonnettuna

Ohje

1. Keitä perunat kevyesti suolalla maustetussa vedessä ja kuullota sipulit pehmeäksi öljyssä.

2. Esilämmitä uuni 180 C -asteeseen.

3. Kun perunat ovat kypsiä, ota 4 perunaa ja leikkaa ne viipaleiksi. Muhenna loput perunat valkosipulijauheen, kerman ja voin kanssa. Lisää sitten raastettu cheddar ja pehmeä sipuli. Mausta lopuksi sose suolalla ja pippurilla maun mukaan.

4. Laita sose voideltuun uunivuokaan ja lado perunaviipaleet niin, että ne menevät osittain päällekkäin. Päällystä annos parmesaanilla ja paista gratiinia uunin keskiosassa noin 25 minuuttia, kunnes juusto on ruskistunut.

5. Ripottele gratiinisi päälle tuoretta ruohosipulia.